Přechod na sůl se sníženým sodným může snížit riziko mrtvice

• Vysoký sodík a nízké hladiny draslíku ve stravě jsou spojeny s vysokým krevním tlakem a zvýšeným rizikem srdečních chorob a předčasné smrti.
• Velká, randomizovaná studie ve venkovské Číně zjistila, že lidé, kteří používali redukované sodíkové sůl, měli menší pravděpodobnost mrtvice nebo zemřeli. zvýšit riziko hyperkalémie, což je nebezpečně vysoká hladina draslíku v krvi.
• Rozsáhlé používání tohoto typu soli by mohlo být praktickým a levným způsobem, jak zlepšit zdraví populací s nízkými příjmy, znevýhodněné.

gelarex amazon

Centra pro kontrolu nemocí a Prevence (CDC) uvádí, že 47% dospělých ve Spojených státech, přibližně 116 milionů lidí, má vysoký krevní tlak, také známý jako hypertenze.

Tento zdravotní problém zvyšuje riziko srdečních chorob, mrtvice a nemoc ledvin. CDC také poznamenává, že v roce 2019 byla hypertenze buď hlavní příčinou, nebo přispívajícím faktorem při úmrtích více než půl milionu lidí v USA. -Tirds těchto dospělých žije v zemích s nízkými a středními příjmy, odhaduje se Světová zdravotnická organizace (WHO). Nadváha.

Vysoké hladiny sodíku a nízké hladiny draslíku ve stravě jsou také spojeny s hypertenzí a zvýšeným rizikem kardiovaskulárního onemocnění a předčasné smrti.

Existují dobré důkazy, že omezením je dobré důkaz Sodík ve stravě a užívání doplňků draslíku může snížit krevní tlak.

Lidé mohou dosáhnout obou těchto konců nahrazením běžné soli, kterou přidávají do jídla se sníženým sodným solí. Pravidelná sůl je chlorid sodný, zatímco odrůda redukovaného sodíku je směsí chloridu sodného a chloridu draselného.

Nebyl však nedostatek tvrdých důkazů, že lidé, kteří používají redukované sodíkové soli k zachování a osílání jídla, je méně pravděpodobné, že budou mít mrtvici a předčasně umírají.

Kromě toho se někteří odborníci obávali, že použití soli se sníženým sodným by mohlo zvýšit množství draslíku v krvi na nebezpečné úrovně, což je zdravotní problém známý jako hyperkalémie.

nyní, Velká zkouška ve venkovské Číně, která zkoumala dlouhodobé zdravotní účinky soli se sníženým sodným, naznačuje, že tento typ soli nejen snižuje riziko mrtvice a smrti-je také bezpečné použít.

Studie zaměřená na lidi, kteří zažili mrtvici, a starší lidi s historií hypertenze. Nový Anglie Journal of Medicine. Průměrný věk účastníků na začátku studie byl 65,4 let a přibližně polovina byla žena.

Celkově 72,6% účastníků zažilo mrtvici a 88,4% mělo historii hypertenze.

Vědci náhodně přiřadili polovinu, aby pokračovali v používání běžné soli – kontrolní skupiny – a druhá polovina pro použití sodíky se sníženou sodíkou, která obsahovala 75% chlorid sodný a 25% chlorid draselné hmotnosti. pomocí správného typu soli. Aby to pomohli potvrdit, měřili také množství sodíku a draselného vylučujícího moč účastníků a vzali hodnoty krevního tlaku. Vesnice, kde účastníci používali sůl redukované sodíky, byly o 13% nižší než ve vesnicích pomocí pravidelné soli. 33,65 událostí pro obyčejnou skupinu solí.

Míra úmrtnosti byla 39,28 úmrtí na 1 000 osoboroků pro skupinu se sníženou soli a 44,61 událostí pro pravidelnou skupinu solí, což odpovídá snížení rizika o 12%.

Navíc nebyl významný rozdíl v míře závažných nežádoucích účinků připisovaných hyperkalémii ve skupině se sníženým sodíkem ve srovnání s kontrolní skupinou.

Populační použití?

Autoři poznamenávají, že rozsah ochrany bylo podobné stupnici předpokládané v nedávné studii modelování, která odhaduje, že používání náhražky soli v Číně by mohlo zabránit 365 000 tahů a 461 000 předčasných úmrtích.

Přidají Tato substituce soli by mohla být praktickým, levným zásahem do populací s nízkými příjmy a znevýhodněné, ve kterých lidé přidávají velké množství soli během přípravy potravin a vaření.

Výzkum byl proveden ve venkovské Číně, kde mnoho lidí připravuje své vlastní jídlo spíše než kupující premade, zpracované jídlo. George Institute for Global Health, v Newtown v Austrálii, zda se výsledky pravděpodobně vztahují na jiné populace.

Například v USA CDC uvádí, že Američané získávají asi 70% jejich příjmu sodíku s potravinami ze zpracovaných a restauračních potravin.

„[] Výhody snižování sodíku, zvyšování draslíku a snížení [krevního tlaku] budou pravděpodobně vysoce zobecnitelné, kdekoli jsou na světě dosaženy,“ řekl prof. Neal.

, ale výhody používání sodíkové soli by pravděpodobně byly největší na místech, kde lidé mají největší kontrolu nad množstvím a typem soli v jejich jídle, poukázal.

"Výsledek pokusu poskytuje silný, nepřímý případ pro snížení sodíku a maximalizace draslíku ve zpracovaných potravinách," dodal.

Jako bezpečnostní preventivní opatření pokus vyloučil každého, kdo používal typ diuretiku, který snižuje vylučování draslíku, užívá doplněk draslíku nebo který měl vážné onemocnění ledvin.

Prof. Neal popřel, že to podkopalo zjištění studie, že sůl se sníženou sodnou je bezpečná. řekl.

„Jednalo se o jednoduchý a vysoce pragmatický přístup, který by mohl být snadno replikován kdekoli, aby vyloučil ohrožené lidi,“ dodal.

Působivé výsledky

V doprovodným redakci Dr. Julie R. Ingelfinger, pediatr a vedoucí konzultantka v dětské nefrologii, v Massachusetts General Hospital v Bostonu, přivítala zjištění.

Prof. Ingelfinger píše:

„Výsledky SSAS se zdají působivé. Pokud je strategie v průběhu času proveditelná, může mít přístup s soli-substitutem velký důsledek veřejného zdraví v Číně a možná jinde. “

Nicméně identifikuje určitá omezení studie, zejména s ohledem Potenciální riziko hyperkalémie.

„Kromě toho nebyly studovány osoby s anamnézou zdravotních stavů, které mohou být spojeny s hyperkalémií (např. Chronické onemocnění ledvin),“ dodala.

Prof. Ingelfinger také poznamenává, že vědci nezkoumali účinek náhrad soli s vyšší nebo nižší hladinou chloridu draselného.

Contents

• Populační použití?
• Působivé výsledky